przepisy dla dzieci

Kotlety z amarantusa z warzywami

Kotlety z amarantusa z warzywami to pyszne danie dla niemowlaków, starszych dzieci,a  nawet i dorosłych. proste, szybkie, smaczne i zdrowe.

kotlety z amarantusa

Kotlety z amarantusa z warzywami – właściwości amarantus

Gdy pierwszy raz usłyszałam “amarantus”, spytałam “a co to w ogóle jest?!”. Potem spróbowałam i się w nim zakochałam. Muszę Wam szczerze przyznać, że amarantus trzeba umieć przyrządzić, aby naprawdę smakował. Dużo, dużo i jeszcze raz dużo przypraw i ziół polecam 🙂 A tak w ogóle czym jest amarantus? To zboże, które należy do jednych z najstarszych roślin uprawnych świata! Jego cechą charakterystyczną są wysokie wartości odżywcze oraz zdrowotne. Stanowi bogate źródło żelaza, dlatego polecany jest w walce z anemią. Ponadto stanowi cenne źródło białka, które bardzo dobrze się przyswaja. Co ciekawe, zawiera komplet aminokwasów egzogennych: lizynę, tryptofan oraz metioninę. Znajdziemy w nim również jedno oraz wielonienasycone kwast tłuszczowe, które m.in. zmniejszają ryzyko miażdzycy i innych chorób układu krążenia.Nie zawiera glutenu, dlatego stosowany jest w diecie bezglutenowej. Amarantus bogaty jest w witminy z grupy B oraz A, C oraz E. Znajdziemy w nim duże ilości błonnika, co pozytywnie wpływa na pracę jelit.

kotlety z amarantua

Przepis na Kotlety z amarantusa z warzywami

Kotlety z amarantusa sprawdzą się nie tylko dla niemowlaka, ale i starszych dzieci oraz dorosłych. Ja Maksysiowi po raz pierwszy podałam je po 7 miesiącu życia. Ten przepis jest ubogi w przyprawy i zioła, ale wystarczy tylko je dodać, aby kotleciki smakowały tym, którzy lubią dobrze przyprawione dania 🙂 W składnikach przedstawiam Wam dodatkowo wersje zamienne, gdyby ktoś np. nie tolerował glutenu lub nie chciał dodawać jajka. Dodatkowo ugotowałam Maksysiowi w BabyCook warzywka na parze. Jeśli jeszcze nie znacie urządzenia, odsyłam Was do wpisu Dlaczego warto kupić BabyCook?.

Składniki:

  • szklanka ziaren amarantusa
  • mąka żytnia lub kukurydziana
  • 1 jajko lub dwie łyżki stołowe siemienia lnianego zalanego gorącym wrzątkiem (dwie łyżki siemienia wsypujemy do miseczki, zalewamy gorącą wodą i czekamy aż zrobi się kisiel. Zastępuje to jako 🙂 )
  • przyprawy według uznania: słodka papryk, pieprz, bazylia
  • oliwa z oliwek
  • dwie marchewki
  • dwie pietruszki
  • kawałek selera

Przygotowanie:

  1. Ziarna amarantusa gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. W BabyCook gotujemy na parze warzywa: marchewkę, seler i pietruszkę. Wlewamy wody na poziomie 3 i czekamy aż się ugotują 🙂
  3. Do ugotowanych ziaren dodajemy mąkę żytnią/kukurydzianą -(ja dodałam 2 łyżki. Jeżeli wyda Wam się za rzadkie, dodajcie jeszcze trochę) oraz jajko/kisiel z siemienia lnianego oraz część ugotowanych warzyw: pół marchewki, pół selera i pół pietruszki.
  4. Wszystko ze sob dokładnie wymieszajcie.
  5. Wlej na patelnię troszkę oliwy z oliwek.
  6. uformuj kotleciki i wrzuć je na rozgrzaną patelnię.
  7. Smaż aż się zarumienią z obydwóch stron.
  8. Podaj kotleciki razem z warzywami.

kotlety z amarantusa

 

 

 

Życzę smacznego!

W wersji dla starszych dzieci lub dorosłych, polecam dodać więcej przypraw i ziół i dodatkowo ugotować ziemniaczki 😀

BabyCook-  BEABA POLSKA

Mata EZPZ – TATATA.PL

Śliniaczek – LASSIG.PL

 


17 komentarzy
Previous Post
6 maja 2020
Next Post
6 maja 2020

17 komentarzy

  • Natalia Ozga

    Super! Zdrowo, twórczo i smacznie – takie dania zasługują na uwagę 🙂
    Z chęcią skorzystam z przepisu.
    Pozdrawiam serdecznie!

  • Agnieszka Bil-Jablonska

    Mniam! Muszę przyznać że sama chętnie bym zjadła 🙂

  • Natalia Kufrasa

    O amarantusie słyszałam. Mam go w musli w postaci ekspandowanej. Teraz będąc w ciąży wspomagam się różnego rodzaju kaszami ze względu na problemy z jelitami.

  • Sandra z Chrzasteksumienia

    Amarantus? Słyszałam. I bardzo kusi mnie spróbowanie takich kotletów.

  • JednoSpojrzenie

    Ja też włączyłam amarantus do diety mojego malucha, zawsze to dodatkowe źródło żelaza 🙂

  • Joanna Majchrzak

    Muszę koniecznie zrobić mojemu synkowi!

  • Świat Pani Domu - Ola

    Zapisuję sobie przepis i na pewno się zabiorę za te kotlety. Muszą być przepyszne!

  • Zdrowa i Piękna

    Chyba jeszcze nigdy nie jadłam niczego co by było z amarantusem, ciekawe jak smakują kotleciki

  • https://www.secretaddiction.pl/

    Bardzo ciekawy przepis, muszę komuś podesłać:)

  • Anna

    Bardzo lubię kotlety warzywne więc chętnie wypróbuję przepis 🙂

  • Julia Szczerbiak

    Nigdy jeszcze takich nie jadłam, wolę jednak klasyczną wersję z mięsem

  • Kaśka - Poligon Domowy

    to brzmi smacznie… muszę wypróbować na swoich dzieciach 😀

  • Niebieska Niezapominajka

    Lubię takie zdrowe dania! Z chęcią wypróbuję przepis 🙂

  • Ptysia

    Wyobraź sobie, że nie mam pojęcia jak smakuje amarantus, a bardzo mnie to ciekawi 🙂

  • Bardziejmilo

    Widzę same dobre składniki w tych kotlecikach 🙂 bardzo smacznie wyglądają 🙂

  • Lalar_S

    Przyznam się, że pierwszy raz o tym słyszę! jestem ciekawa jak smakują 🙂 z chęcią skorzystam z przepisu 🙂

  • PRAWIE idealna

    Posiłek wygląda smacznie i zdrowo. Zdecydowanie zachęca do spróbowania.

Leave a Reply