Sernik jaglany snickers z karmelem z daktyli – wegański przepis bez pieczenia

Poszukiwanie zdrowej i wegańskiej alternatywy dla klasycznych deserów, to nie lada wyzwanie. Dlatego dziś przychodzę do Was z idealnym rozwiązanie. I przedstawiam przepis na sernik jaglany snickers wegański bez pieczenia i bez cukru. Jaglany snickers z karmelem z daktyli to deser, który zachwyci każdego!

Przepis na jagielnik Snickers z karmelem z daktyli

Kocham snickers! Ale dobrze wiemy, że do najzdrowszych nie należy. Oczywiście staram się zdrowo odżywiać, ale pozwalam sobie na słodkości. Nie katuję się. Jednocześnie często szukam zdrowszej alternatywy. Stąd powstał m.in. przepis na fit batony snickers, które rozeszły się jak ciepłe bułeczki. A potem właśnie powstał przepis na wegański sernik jaglany snickers z karmelem z daktyli.

Długo się przymierzałam do tego, by zrobić jagielnik, ale zawsze wydawał mi się trudny. Dlatego zazwyczaj stawiałam na fit Snickers w słoiczku bez cukru. Ale w końcu się zdecydowałam – i nie żałuję! To naprawdę proste ciasto z kaszy jaglanej. Ja wiem, że dla wielu osób jagielnik Snickers to nie „sernik”, tylko ciasto z kaszy jaglanej. Ale serio – to świetna, wegańska alternatywa! Nawet Sebastianowi i mojej przyjaciółce smakował, a uwierzcie – moja przyjaciółka nie przepada za zdrowymi słodkościami. A tu zjadła spory kawałek! Gdyby jej nie smakowało, na pewno by się nie zmusiła. Maksiu też bardzo lubi ten jagielnik Snickers. On w ogóle uwielbia desery z kaszy jaglanej, a jednym z jego ulubionych jest kinder bueno z kaszy jaglanej. Także to kolejne dowody na to, że zdrowe desery naprawdę mogą smakować obłędnie!

Składniki na wegański Snickers bez pieczenia

Uwaga! To ciasto bez cukru i w wersji wegańskiej. Ale uwierzcie mi – zakochacie się w nim.
Wbrew pozorom jest łatwe do zrobienia, w miarę szybkie i naprawdę pyszne. Idealnie kremowe, z intensywnie orzechową nutą i słodyczą pochodzącą z daktyli. Jestem pewna, że będzie Ci smakować!

Jeżeli chodzi o krem, to tutaj użyłam daktyli. Daktyle to naturalny zamiennik cukru. Są bogate w błonnik, potas i magnez, a do tego świetnie nadają się do kremów. Z kolei orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów, które sycą na długo i wspierają pracę mózgu – dlatego ten deser to też świetna przekąska na gorszy dzień! To świetna alternatywa dla klasycznych ciast – zdrowa, sycąca i bez grama białego cukru.

Spód

• 1 szklanka wcześniej namoczonych daktyli
• 1 łyżka kakao
• ½ szklanki płatków owsianych
• ¾ szklanki migdałów
• 1 łyżka 100% pasty arachidowej /masła orzechowego

Masa

• ½ szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1 szklanka nerkowców (pamiętaj, aby namoczyć je dzień wcześniej najlepiej na całą noc)
• garść orzeszków ziemnych
• 1 łyżka oleju kokosowego
• aromat waniliowy

Góra

• 1 szklanka suszonych daktyli
• 2 łyżki 100% pasty arachidowej

Jak zrobić sernik jaglany Snickers krok po kroku — przygotowanie ciasta bez pieczenia

Wbrew pozorom sernik jaglany snickers z karmelem z daktyli to naprawdę proste ciasto z kaszy jaglanej. Za pierwszym razem wymaga odrobiny cierpliwości, ale już przy kolejnym – idzie błyskawicznie. Efekt? Kremowy, wegański deser, który smakuje jak najlepszy Snickers, a przy tym jest zdrowy i lekki.

Zanim przejdziesz do właściwego przygotowania ciasta, warto poświęcić chwilę na kilka prostych kroków, które mają ogromny wpływ na smak i konsystencję jagielnika Snickers. Dzięki nim deser będzie kremowy, delikatny i pozbawiony goryczki.

• Nerkowce namocz wcześniej – najlepiej na całą noc. Dzięki temu będą miękkie i idealne do zblendowania. Jeśli nie masz tyle czasu, możesz je zalać gorącą wodą na minimum 2 godziny – efekt też będzie świetny. To właśnie nerkowce sprawiają, że masa ma tak przyjemnie sernikową, kremową konsystencję. I rób tak z każdym przepisem, w którym używasz nerkowców!
• Przepłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą, najlepiej najpierw ciepłą, potem zimną. To bardzo ważny krok – w ten sposób pozbędziesz się charakterystycznej goryczki, którą kasza czasem ma. Dzięki temu smak ciasta będzie łagodny i przyjemny.
• Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 minut. Miękkie daktyle dużo łatwiej się blendują, a karmel wychodzi idealnie gładki i kremowy. Po namoczeniu woda, w której się moczyły, też może się przydać – możesz dodać jej odrobinę do masy lub do karmelu, jeśli będzie zbyt gęsty.

A potem możesz przejść do wykonania przepisu na jagielnik snickers.

1. Wszystkie składniki na spód zblenduj na gładką masę i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Kaszę jaglaną zalej mlekiem roślinnym lub wodą i ugotuj do miękkości.
3. Dwie łyżki ostudzonej kaszy zblenduj z nerkowcami i łyżką oleju kokosowego – powstanie kremowa baza.
4. Do powstałej masy dodaj resztę kaszy, aromat waniliowy, szklankę daktyli, łyżkę oleju kokosowego i orzechy. Blenduj, aż uzyskasz gładką, puszystą konsystencję.
5. Masę przełóż na przygotowany spód i dokładnie wyrównaj.
6. Przygotuj karmel, blendując daktyle z pastą arachidową (dodaj odrobinę wody lub mleka roślinnego). Rozsmaruj na wierzchu i schłódź w lodówce przez kilka godzin, aż masa stężeje.

FAQ – najczęściej zadawane pytania o jagielnik Snickers

Poniżej odpowiadam na najczęściej zadawane pytania odnośnie jagielnika:

Czy sernik jaglany Snickers jest bez glutenu?

Tak! W przepisie nie ma ani mąki pszennej, ani żadnych produktów zawierających gluten. Kasza jaglana jest naturalnie bezglutenowa, a jeśli użyjesz certyfikowanych płatków owsianych (np. bezglutenowych Balviten), deser będzie w pełni bezpieczny również dla osób z nietolerancją glutenu.

Czy robiąc sernik jaglany snickers mogę zastąpić orzechy czymś innym?

W tym przepisie lepiej tego nie robić. To właśnie nerkowce, orzeszki ziemne i 100% pasta arachidowa nadają jagielnikowi wyjątkowy smak i kremową konsystencję. Orzechy są tu najważniejsze — to one sprawiają, że masa jest gładka, a całość ma ten charakterystyczny, „snickersowy” smak. Jeśli je pominiesz, ciasto straci swoją strukturę i głębię.

Czym można zastąpić pastę arachidową?

W tym konkretnym przepisie — również nie polecam zamienników. 100% pasta arachidowa to serce tego deseru! Nadaje nie tylko smaku, ale też odpowiedniej lepkości i kremowości. Inne pasty, np. z migdałów czy orzechów laskowych, są pyszne, ale dadzą zupełnie inny efekt. W tym cieście pasta arachidowa po prostu „robi robotę”.

Czy sernik jaglany snickers z karmelem z daktyli można mrozić?

Tak! To świetna opcja, jeśli chcesz mieć zdrowy deser pod ręką. Wystarczy pokroić ciasto na porcje, przełożyć do szczelnego pojemnika i włożyć do zamrażarki. Przed podaniem wystarczy przełożyć kawałek do lodówki na kilka godzin lub zostawić na noc — po rozmrożeniu zachowuje swoją strukturę i smak.

Jak długo można przechowywać jagielnik snickers z karmelem z daktyli?

Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia i możesz je przechowywać w lodówce do 4 dni. Trzymaj je w szczelnym pojemniku, żeby nie chłonęło zapachów. Dzięki orzechom i daktylom długo zachowuje świeżość i nie traci kremowej konsystencji.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:

Fit snickers w słoiczku – smaczny i zdrowy snickers bez cukru i pieczenia Fit batony snickers – batonik snickers w zdrowej wersji bez pieczenia i cukru Sernik na zimno – najlepszy przepis Kulki mocy z daktyli Thermomix – prosty przepis dla dzieci i nie tylko Budyń jaglany z musem truskawkowym bez cukru Nutella z daktyli – przepis na fit nutellę Fit ferrero rocher – przepis na szybki deser czekoladowo-orzechowy Fit sernik bez cukru, który zawsze wychodzi Ciasto z chia bez pieczenia Fit monte z kaszy jaglanej przepis – pyszny i zdrowy na deser ala monte