Na czym polega dieta ketogeniczna?

Podstawowym założeniem diety ketogenicznej, nazywanej również ketogenną, jest zredukowanie ilości węglowodanów codziennym menu przy jednoczesnym zwiększeniu ilości tłuszczów. W praktyce oznacza to, że dieta ta jest dietą niskowęglowodanową i wysokotłuszczową. Jej celem jest wprowadzenie naszego organizmu w stan ketozy. Ketoza jest naturalnym stanem metabolicznym, osiąganym przez nasz organizm wtedy, gdy zaczyna on używać na energię przechowywane tłuszcze, a nie glukozę. W efekcie następuje spalanie nagromadzonej tkanki tłuszczowej. Warto wiedzieć, że wyróżnia się rodzaje diety ketogenicznej:

1. SDK – standardowa dieta ketogeniczna, która jest dedykowana osobom początkującym. Jej założeniem jest zmniejszenie tkanki tłuszczowej oraz poprawienie ogólnego stanu zdrowia. Sprawdzi się u osób, chorujących na cukrzycę typu 2. Jadłospis opiera się na niskim spożyciu węglowodanów (mniej niż 5% całkowitej liczby kalorii w ciągu dnia), umiarkowanym spożyciu białka – 20% i wysokim spożyciu tłuszczów – 75%.
2. TDK – celowa dieta ketogeniczna – dedykowana osobom aktywnym fizyczne oraz mającym doświadczenie z dietą keto. Taka dieta to idealne paliwo do zwiększenia siły, wzrostu mięśni oraz poprawienia wydajności organizmu. TDK zakłada, że węglowodany można spożywać tylko i wyłącznie przed treningiem, aby glukoza nie magazynowała się w ciele. węglowodany proste najlepiej spożyć 15 minut przed aktywnością. Natomiast przez resztę dnia należy stosować się do zasad standardowej diety ketogenicznej.

Podsumowując, dieta keto:

• jest dietą wysokotłuszczową,
• opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów oraz cukrów, co prowadzi do osiągnięcia stanu ketozy, czyli przekształcenia tłuszcz w energię,

Dla kogo dieta keto?

Dietę ketogeniczną zalicza się do diet leczniczych oraz odchudzający. dzięki wprowadzeniu organizmuy w stan ketozy, spalana jest tkanka tłuszczowa. W efekcie tracimy zbędne kilogramy. Co ciekawe, dieta ta stosowana jest także w niektórych jednostkach chorobowych m.in. u osób:

• z celiaką,
• z insulinoodpornością,
• z wysokim poziomem cholesterolu,
• z wysokim ciśnieniem krwi,
• z zespołem policystycznych jajników

Stosuje się ją również w przypadku nadciśnienia tętniczego oraz otyłości.

Jak powinien wyglądać jadłospis diety ketogenicznej?

Dieta keto niesie za sobą wiele korzyści. Najlepiej jednak, aby rozpocząć ją pod okiem specjalisty. Ponadto, warto wybrać się do lekarza i zrobić podstawowe wyniki. Dieta ketogeniczna, tak jak każda inna, powinna być odpowiednio skomponowana. Tylko i wyłącznie wtedy gwarantuje sukces, a tym samym satysfakcję. Jeżeli nie masz wystarczające wiedzy, skorzystaj z pomocy osoby, która posiada odpowiednią wiedzę i poda Ci przykładowy jadłospis keto na 14 dni. Co można jeść na diecie keto? Oto lista produktów:

• mięso: wołowe, kozie, jagnięcie, kurczak, indyk, dziczyzna oraz wieprzowina,
• ryby,
• owoce morza,
• produkty o wysokiej zawartości tłuszczu: oliwki, orzechy oraz awokado,
• tłuszcze z olejów: makadamia, sezam, ryby, orzechy, kokos, oleje z nasion,
• nieskrobiowe warzywa, takie jak rukola, cukinia, jarmuż, szparagi, seler naciowy oraz ogórek,
• majonez,
• musztarda,
• pesto,
• marynaty,
• tłuszcze zwierzęce: smalce, kaczka, tłuszcze z kurczaka, gęś.

Dozwolone są również niektóre orzechy i nasiona, owoce, takie jak rabarbar, jagody, maliny, truskawki oraz borówki, warzywa korzeniowe np. rzodkiew i dynia. Natomiast do zabronionych produktów należą:

• przetworzone produkty (te, które zawierają MSG, siarczyny oraz karageninę),
• słodycze i produkty cukrowe m.in. cukier trzcinowy, stołowy, syrop z agawy, syrop klonowy,sztuczne substancje słodzące,
• ziarna, takie jak: jęczmień, pszenica, kasza gryczana, ryż, kukurydza, bulgur, żyto, proso, pieczywo, makarony,
• owoce i soki z wysoką zawartością cukru m.in. jabłko, banan, mango, ananas, winogrona oraz owoce suszone.